Bagte rødbeder og rå æbler med honning- og sojamarinade
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 bundt rødbeder
-
1 spsk. Honning
-
2 spsk. soja
-
2 spsk. rapsolie
-
2 æbler
-
salt og peber
Sådan gør du
Rødbeder
Vend hele rødbeder med lidt olie og bag i ovnen ved 150 grader i ca. 35 minutter til møre. Smut skrællen af rødbederne og skær dem i ½ cm tykke skiver. Læg dem taglagt på et fad og hæld lidt dressing af honning, soja og rapsolie over.
Æbler
Skær æbler i små tern og vend dem med eddike, salt, peber og skyllede rødbedeblade.
Servering
Top fadet med æble- og rødbedetop-blandingen og server til frikadeller, koteletter eller til fisk.
