Bagte og råsyltede rødbeder
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 dl olivenolie
-
salt
-
1 kg rødbeder
-
salt og peber
-
½ dl æbleeddike
Sådan gør du
1. Kom halvdelen af rødbederne i et fad med rigeligt salt, og bag dem i ovnen i ca. 45 minutter ved 170 grader.
2. Afkøl dem let, før top og bund skæres fra, og skrællen smuttes af.
3. Skær rødbederne i pæne, ensartede stykker, og krydr med salt og peber.
4. Skræl resten af rødbederne, og skær dem i papirtynde runde skiver.
5. Vend de rå skiver i en lage af æbleeddike og olivenolie, og krydr med salt og peber.
6. Bland de bagte og de råsyltede rødbeder sammen, og server.
