Bagt spaghettisquash med cherrytomater, rosmarin og burrata
Opskrift
Ingredienser
-
1 spaghettisquash
-
1 bakke cherrytomater
-
2 stilke rosmarin
-
1 burrata
-
1 hvidløg
-
3 spsk. olivenolie
-
Salt og peber
Sådan gør du
Tænd ovnen på 220 grader.
Spaghettisquash og grønt
Halvér spagettisquashen.
Skrab kernerne ud og kassér dem.
Gnid 1 spsk. olivenolie rundt på overfladen af squashen, og krydr med salt og peber.
Skyl cherrytomaterne og fordel dem i de to halve squash.
Læg en rosmarinstilk i de to halve squash.
Skær hvidløget over på tværs og placér et halvt hvidløg i de to halve squash mellem cherrytomaterne.
Fordel 1 spsk. olivenolie ud over de to halve squash.
Læg de to halve squash i et ildfast fad.
Sæt fadet i ovnen og bag i 35 minutter.
Burrata
Anret burrataen i en skål. Bryd den, og fordel 1 spsk. olivenolie hen over. Krydr med salt og peber.
Tag den bagte spagettisquash ud af ovnen. Riv den op med en gaffel, så den minder om spagetti.
Servering
Servér bagt spagettisquash med burrata.
TIP: Brug evt. skyr i stedet for burrata.
