Spaghetti med koteletter i cremet tomatsauce
Ingredienser
- 2 pakker spaghetti
- 1 pakke nakkekoteletter
- 1 bæger skåret grønt (tomat/rødløg/squash)
- 1 bæger fløde
- 1 pose grønne bønner
- 1 bundt babyspinat
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æbleeddike)
Sæt en gryde letsaltet vand over til spaghetti, og skyl grønne bønner og babyspinat.
Kom spaghetti i en gryde med spilkogende letsaltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min. Dræn vandet fra – gem evt. noget kogevand til tomatsauce.
Varm en pande op med lidt olie, og steg koteletter i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt. Tag koteletterne af panden, og skær dem i skiver.
Kom skåret grønt fra bægeret på panden, og steg i 1-2 min. Tilsæt fløde, og lad det koge op. Tilsæt skiver af kotelet, og lad det hele simre sammen i 3-4 min.
Tilsæt bønner og spinat, og lad det simre i yderligere 2-3 min. Krydr med salt, peber og et par dråber eddike. Spæd til med lidt pastavand, hvis saucen er meget tæt.
Vend pastaen og saucen sammen inden servering.
Servér spaghetti med koteletter i cremet tomatsauce i dybe tallerkener.
