Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu

Bagt medister, broccoli og tomater med frisk perlebygsalat

3 personer

Ingredienser

  • 1 pakke medister
  • 1 broccoli
  • 3 pæretomater
  • 1½ pose perlebyg
  • 1 æble
  • 1 stængel bladselleri
  • 1 bakke karse
  • 1 pose græskarkerner

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Broccoli, tomat, bladselleri, æble

Håndfuld 3: Medister

Håndfuld 4: Perlebyg

Fedt: Olivenolie, græskarkerner

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, karse

Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft. Sæt vand over til perlebyg, og skyl perlebyg, frugt og grønt.

Bagt medister
  1. Læg medister i den ene side af en bageplade med bagepapir, og bag den gennemstegt, 20-25 min.

Bagt broccoli og tomat
  1. Skær imens broccoli i buketter – skræl stokken, og skær den i grove stykker. Halvér tomat på tværs.

  1. Læg broccoli og tomat i den anden side af bagepladen, dryp med lidt olie, og krydr med salt og sort peber. Bag det gyldent og mørt, 15-20 min.

Perlebygsalat
  1. Kom perlebyg i en gryde, dæk med kogende vand, og kog den mør under låg i 12-15 min. Hæld overskydende vand fra.

  1. Skær æble i tern, og snit bladselleri fint. Klip karse.

  1. Vend perlebyg med æble, bladselleri, karse og græskarkerner, og smag til med lidt olie, en smule eddike, salt og sort peber.

Servering

Skær medister i passende stykker, og anret på tallerkener sammen med bagt broccoli og tomat. Anret perlebygsalat ved siden af, og servér.

-