Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu

Bagt medister, broccoli og tomater med frisk perlebygsalat

1 personer

Ingredienser

  • 1 pakke medister
  • 1 broccoli
  • 1 pæretomat
  • 1 pose perlebyg
  • 1 æble
  • 1 stængel bladselleri
  • 1 bakke karse
  • 1 pose græskarkerner

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Broccoli, tomat, bladselleri, æble

Håndfuld 3: Medister

Håndfuld 4: Perlebyg

Fedt: Olivenolie, græskarkerner

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, karse

Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft. Sæt vand over til perlebyg, og skyl perlebyg, frugt og grønt.

Bagt medister
  1. Læg medister i den ene side af en bageplade med bagepapir, og bag den gennemstegt, 20-25 min.

Bagt broccoli og tomat
  1. Skær imens broccoli i buketter – skræl stokken, og skær den i grove stykker. Halvér tomat på tværs.

  1. Læg broccoli og tomat i den anden side af bagepladen, dryp med lidt olie, og krydr med salt og sort peber. Bag det gyldent og mørt, 15-20 min.

Perlebygsalat
  1. Kom perlebyg i en gryde, dæk med kogende vand, og kog den mør under låg i 12-15 min. Hæld overskydende vand fra. Gem halvdelen af perlebyggen i en lufttæt beholder på køl til et andet valgfrit måltid.

  1. Skær æble i tern, og snit bladselleri fint. Klip karse.

  1. Vend resten af perlebyggen med æble, bladselleri, karse og græskarkerner, og smag til med lidt olie, en smule eddike, salt og sort peber.

Servering

Skær medister i passende stykker, og anret på en tallerken sammen med bagt broccoli og tomat. Anret perlebygsalat ved siden af.

-