Avocado med hytteost, RAF-tomater, agurk og kinesisk purløg
Opskrift
Ingredienser
-
1 avocado
-
1 madagurk
-
1 citron
-
½ bæger hytteost
-
Alle RAF-tomaterne
-
1 bundt kinesisk purløg
Tjek at du selv har
-
salt og sort peber
Sådan gør du
Inden du går i gang
Skyl frugt og grønt.
Skær tomater i både. Skræl agurk, flæk den på langs, og skær den i skiver. Snit purløg fint. Halvér citron.
Vend tomat og agurk sammen i en skål. Pres lidt citronsaft over, og smag til med salt og peber.
Halvér avocado og gjern stenen. Læg en halv avocado på hver tallerken og dryp med lidt citronsaft. Kom hytteost på hver avocado og top med purløg.
Servering
Servér avocado med hytteost og tomatsalat.
Køkkentips
I dag får du nogle af de smukke rød-grønne RAF-tomater. RAF-tomaten er en helt særlig tomat, der er stor, knudret og ofte ikke særlig rød. Når RAF-tomaten er moden, er den stadig meget grøn sammenlignet med andre tomater og efter par dage kan den blive lidt blød. Det er dog ikke et tegn på at den er blevet dårlig og det betyder absolut heller intet for smagen.
