Ananassalat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 ananas
-
1 dl vand
-
1 nellike
-
3 peberkorn
-
1 vaniljestang
-
100 g mørkt rørsukker
-
vaniljeis
-
evt. 1 spsk. mørk rom
Sådan gør du
Skræl ananassen, skær den midt over, fjern stokken og skær frugten i lange både.
Kog vandet op med krydderierne, og tilsæt mørkt rørsukker. Hæld lagen over ananasbådene, og lad det trække i ½ time.
Skræl imens grapefrugten og skær den i fileter: Det gør du ved at skære skrællen af, og skære frugtkødet fri af de hvide lameller med en lille, skarp kniv.
Vend ananas med grapefrugt og strimlede mynteblade.
Server med vaniljeis, der evt. er rørt blød med lidt mørk rom.
