Æbleflæsk med bacon og timian
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
400 g bacon (i tykke skiver)
-
4-6 madæbler (skrællet og i skiver)
-
salt og peber
-
1 citron
-
1 kernerugbrød
Sådan gør du
Steg baconskiverne på en pande sammen med timian til de er gyldne og sprøde. Afdryp dem og sigt fedtet fra.
Kom løgskiverne på panden sammen med lidt af svinefedtet og steg dem næsten møre og klare. Tilsæt æbleskiverne til løgene. Lad det simre på panden til æblerne falder sammen. Smag til med lidt salt, peber og citronsaft.
Server flæsket sammen med æblerne og skiver af hjemmebagt kernerugbrød.
