Æble-pæremos
Opskrift
Ingredienser
-
100 g æble
-
1/2 dl vand
-
100 g pære
-
1 knsp. vaniljekorn fra vaniljestang
Sådan gør du
Æblegrød og mos er virkelig efterårsklassikere. Her er der i stedet for sukker brugt søde modne pærer til at søde og give æblerne smag. Tilsat lidt god vanilje bliver grøden endnu mere efterårsagtig.
1. Skyl frugterne. Skær frugterne i kvarte, og fjern kernehuset, men lad skrællen side på. Skær frugterne i grove tern.
2. Flæk vaniljestangen på langs, og skrab vaniljekornene ud. Kom frugt, vand og vaniljekorn i en lille gryde, og kog under låg i 5-10 minutter, til frugten er helt mør.
3. Blend frugterne til en cremet konsistens. Det er vigtigt, at alle skrældele er bittesmå. Juster med vand, hvis mosen bliver for tyk.
Æble-pæremosen smager godt som tilbehør eller dessert. Prøv også at komme den i den cremede havregrød på side 52.
Tip: Server også frugtmosen med 1 spsk. fint blendede nødder - for eksempel smuttede mandler eller hasselnødder uden skal.
