Tarocco-appelsinen er favoritappelsinen på Sicilien. Den er ikke så sød som andre slags, fx Navelina-appelsiner, fordi den har et lidt højere indhold af syre - det passer eftersigende godt til sicilianernes temperament. Den har det perfekte frugtkød, en tynd skræl og indeholder masser af saft, hvilket gør den dejlig i fx en salat.

Tarocco-appelsinen er egentlig en blodappelsin, men den Nocellara-variant, vi oftest lægger i kasserne omkring december, ligner til forveksling en "normal" appelsin med gult frugtkød og skind. De velkendte, næsten blodrøde, blodappelsiner ser vi oftest i januar og frem.