Meyer-citron

Meyer-citronen er en hybrid mellem den almindeligt kendte citron og en mandarin, og den stammer oprindeligt fra Kina. Den blev introduceret til USA af den opdagelsesrejsende Frank Meyer i 1908, men blev først rigtigt populær som en særskilt citrusfrugt i 1970'erne.

Meyer-citroner ligner til forveksling almindelige citroner, og de kan også i høj grad bruges på samme måde – som en slags luksuscitron. De har syre, men også en smule sødme, der gør, at de kan en hel masse andre ting end den almindelige citron. Skallen er endnu mere aromatisk, og saften har en lille ekstra kant af mandarinsmag, som gør den virkelig interessant.