Hvid gurkemeje er en fantastisk slægtning til den almindeligt kendte gule gurkemeje. Vi får den hvide gurkemeje fra La Grama i Peru, som også dyrker avocadoer - og normal gurkemeje og ingefær - til os. La Grama hentede de første spirer af hvid gurkemeje fra en landmand på Hawaii, og har haft stor succes med at dyrke den i deres plantage. Den hvide gurkemeje er knap så bitter som den gule, og så farver den ikke så kraftigt på hænder og skærebræt.