Om varen

Økologisk lammekølle med ben fra Spanien, 2000 g.

En helstegt lammekølle er noget helt særligt og den perfekte gæstemad. Velegnet til både grill og ovn. 

Anvendelse

Skær små lommer i fedtet, og kom knust hvidløg og hakket rosmarin i, det komplimenterer smagen af lam rigtig godt.

Tilbered køllen i ovn eller grill, til kernetemperaturen er 58-60 °C, hvis du vil have rosastegt lam, eller ca. 75 °C, hvis du vil have gennemstegt lam.

Hvis du har god tid, så langtidssteg køllen ved lavere temperatur – det gør kødet mere saftigt og mørt.

Opbevaring

Opbevares på køl.

Bemærk, at kødet er under optøning, når du modtager det. Vi anbefaler, at du opbevarer det i køleskabet mindst et døgn. Så kan du være sikker på, at det er tøet helt op.