Stegte ris med oksekød, æg og pakchoy samt grøn salat
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
1. Skyl risene, og kom dem i en gryde med 4 dl kogende vand. Lad dem koge stille og roligt i ca. 20-25 minutter under låg (tjek undervejs om de mangler vand).
2. Salt risene, og lad dem trække i 5-10 minutter under låg.
3. Rist imens oksekødet i olivenolie på en stor og meget varm pande. Krydr med lidt salt, og tag kødet af panden.
4. Skyl salaten, og dryp af. Vend den med revet ingefær, citronskal og -saft, olivenolie og salt lige inden servering.
5. Kom hvidløg og gulerødder på panden, og lad det stege kort.
6. Skub grøntsagerne til den ene side af panden, og steg æggene på den anden side.
7. Vend det hele sammen, når æggene er som røræg.
8. Tilsæt ris, sukker, soja, og kød.
9. Skær pakchoy'en i både, og kom den i.
10. Lad det hele stege i et par minutter.
11. Smag til med sukker og soja, og servér straks med den grønne salat.
