Rösti med timian
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
olivenolie
-
frisk timian
-
salt og peber
Sådan gør du
Denne kartoffelpandekage er et hit til stegt kød eller blot til en stor salat. Kartoflerne skrælles og rives groft i en foodprocessor eller på rivejern. Sauteres på en teflonpande til de “limer” og er let gyldne. Krydres med salt og peber, glattes ud på panden til en tyk pandekage og steger ved svag varme til undersiden er gylden. Vendes på et grydelåg og steger gylden på den anden side. Sættes i ovnen i ca. 20 minutter og trækker herefter på bagepapir i ca. ½ time. Skæres ud i lagkagestykker og serveres. Du kan tilsætte 2 æg per kilo kartofler, når de er sauteret og ellers tilberede som ovenstående.
