Romanesco "pizza" med svampe og fennikel pølser
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Lowcarbkassen til 2 personer
Uge 0414
Tænd ovnen på 225 grader
Grønt
Skyl grøntsagerne og del svampene i mindre stykker. Pil dækbladene af kålet, skræl de søde kartofler og skær gulerødder og forårsløg i skiver. Finthak chilien og tag kødet ud af avocadoen.
”Pizza”
Blend kålen sammen med søde kartofler, fint på en foodprocessor eller riv den. Vend den med et sammenpisket æg, citronskal, chili og avocadokød. Fordel kålen fladt på 2 store tallerkener, der kan gå i ovnen eller på en bageplade. Bag den, til den er gylden ca. 10 minutter.
Pølser
Steg de rå fennikelpølser ved moderat varme i 8-10 minutter i olivenolie sammen med gulerødder og østershatte. Husk at det er en rå pølse. De skal gennemsteges.
Servering
Server pizzaen med de ristede pølser, gulerødder, svampe og rå forårsløg.
