Ravioli med frisk tomat og gedeost
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Vegetarkassen 2 pers/4 dage
Uge 3913 - Dag 4
Grøntsager
Pil hvidløg og skyl grøntsager.
Snit hvidløg og chili meget fint. Skær flasketomater i tern. Flæk cristal pebre og fjern frøstokken.
Del radicchiosalaten i blade og kom den på et lille fad. Dryp med olivenolie og drys med flagesalt ved servering.
Sæt vand til ravioli over at koge.
Frisk tomat og peber sauté
Sæt en dyb pande over varmen med olivenolie. Sauter hvidløg et par minutter og tilsæt cristal pebre. Steg ved middelsvag varme 4-5 minutter og kom flasketomater ved. Lad det simre og smag til med chili, salt, sukker og et nip eddike.
Ravioli
Kom ravioli i det spilkogende vand og tilsæt salt. Kog ravioli i 3 minutter og afdryp.
Servering
Vend ravioli med tomatsauté. Anret i dybe tallerkner og server med gedeost på toppen og radicchiosalat ved siden af. Spis evt. resten af gulerødderne til, som gnavegrønt.
