Lasagne med hytteost og spinat, samt grøn salat med sennepsdressing
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
2 måltider til 4 personer Uge 3409.
Tænd ovnen på 175 grader.
Skur eller skræl gulerødderne og skær dem i små tern eller riv dem på et rivejern. Skyl og afdryp spinaten.
Kom lidt olie i en gryde og brun kødet godt af. Kom gulerødderne ved og steg dem med i 5 minutter. Krydr med salt og peber. Tilsæt de mosede tomater og evt. krydderier, lad saucen koge sagte i 10-15 minutter. Tilsæt evt. lidt vand hvis den bliver for tør. Smag til med salt og peber og vend spinaten i.
Kom en god skefuld kødsovs i bunden af et fad og dæk med et lag lasagneplader.
Forsæt til alt sovsen og lasagnepladerne er fordelt i fadet og slut af med et jævnt lag hytteost.
Dæk fadet med bagepapir, sæt det i ovnen og bag lasagnen i ca. 30 minutter ved 175 grader.
Skyl og afdryp salaten, pluk den i mindre stykker og kom på fad. Skær agurken i skiver eller stave og vend i. Pisk sennep med lidt salt og peber samt citronsaft. Rør olien i og smag til. Vend salaten med dressing lige inden servering.
Fjern bagepapiret fra lasagnen de sidste 10 minutter af bagetiden, så det når at blive gyldent. Lad gerne lasagnen hvile i 5-10 minutter inden den serveres.
Tips: Server gerne lasagnen drysset med 150 -200 g friskreven ost imellem lagene og på toppen.
