Hvid gløgg
Opskrift
6-8 personer
Ingredienser
-
2 citroner
-
1 knold ingefær
-
1 kanelstang
-
1 vaniljestang
-
1-3 stjerneanis
-
1 tsk. nelliker
-
1½ dl rørsukker
-
2 dl hyldeblomstsaft
-
1 flaske hvidvin
-
1 dl snaps
Sådan gør du
Essens
1. Skær brede bånd skal af den ene citron med en tyndskræller, og skær den anden citron i skiver.
2. Kom skiver og skal i en gryde, tilsæt skiver af ingefær, kanel, vanille, anis, nelliker, rørsukker og hyldeblomstsaft.
3. Varm det op til sukkeret smelter.
Opbevaring og brug
1. Opbevar essensen stående på køl, til du skal bruge den, eller kom hvidvin i med det samme.
2. Lun essensen sagte op med hvidvin, det må ikke koge, og smag til med snaps.
Servering
1. Servér straks, fx med julesmåkager til.
